Catatan, Kuliner

MIE NYONYOR RASA RAWON

Namanya “Mie Ramen Rawon” dari Kedai Mie Nyonyor

Memang ini bukan makanan khas lokal Banyuwangi. Namun mie yang satu ini adalah hasil kreasi dari Fendra Agoprilla Putra,
salah satu putra asli Banyuwangi. Saya sangat menghargai proses dia
hingga seperti saat ini mempunyai beberapa gerai Mie Nyonyor di beberapa
titik bahkan di luar Banyuwangi. Omzetnya? luar biasa sampai puluhan
juta rupiah.

Mie Ramen Rawon adalah menu baru di kedai Mi
Nyonyor. Sebelumnya, menu yang tersedia adalah Mie Nyonyor dengan
pilihan level kepedasan. Lalu berkembang ke Mie Ramen, lalu ada pilihan
lain Mie Ramen Kare Ayam, da Mie Ramen Rawon.


Entah apa yang ada
dalam pikiran Mas Ago begitu saya memanggilnya saat “melahirkan” menu
ini. Perpaduan antara mie, kuah rawon yang khas jawa banget serta
bola-bola daging berwarna hitam. Aku pikir hitamnya juga menggunakan
“kluwek”, bahan dasar yang menghitamkan kuah rawon. Termasuk telur asin
dan potongan kentang yang tipis dan renyah.

Rasanya memang aneh.
Tapi enak kok. Rekomend buat mereka yang suka dengan kuliner-kuliner
baru yang ekstrim. Ahhh.. ndak begitu ekstrim kok. Hanya mempersilahkan
lidah untuk mencecap sesuatu yang baru.
Percayalah kawan. Bagi
saya, berkuliner bukan hanya sekedar membuat perut kenyang tapi ada
sebuah proses dan cerita dari semangkuk makanan yang kita makan.

Menyenangkan dan mengenyangkan.

Salam Kuliner!

Tagged , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *